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きやんちのうどんは、毎日店内で仕込み、練り、熟成、伸ばし、切る自家製麺。
武蔵野うどんらしい太さと力強いコシを
大切にしながら、硬いだけではない、
もちっとした食感を追及しています。
噛むほどに広がる小麦の風味と、
極太麺ならではの食べ応えを、
ぜひお楽しみください。
打ちたて 切りたて 茹でたて
毎日店で打つ、極太の自家製麺
出汁は昆布をじっくり温めた後、
二種類の削り節を時間差で加えることで、
香りと旨味を重ねています。
沸かし方と抽出時間を管理し
毎日ぶれの少ない味に調えています。
一杯のおいしさを支える、
きやんち自慢の出汁です。
豊かな出汁
店で丁寧に取る
※
全てのメニューに300円で、天ぷら食べ放題がつけられます
※
内容は季節・仕入れ・時間帯により異なり、売り切れとなる場合がございます。対象メニュー・ご利用条件は店頭でご確認ください。
地元野菜や季節の野菜を取り入れた、
きやんち自慢の天ぷら。
うどんと一緒にお腹いっぱい
楽しんでいただきたい。
そんな思いを込めた、
きやんちならではの天ぷら食べ放題です。
天ぷら食べ放題
旬の野菜の
きやんちを運営する磯屋は、
長年海苔を扱ってきた会社です。
海苔の香りと旨味を、
武蔵野うどんにも楽しんでいただきたい。
つゆに加えて香りを楽しむもよし、
麺に絡めるもよし。
好みの食べ方で、いつもの一杯に
新しいおいしさを見つけてください。
一緒に添える、旨い海苔
味わってほしい。
海苔問屋だからこそ
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